T-Bone Steak

Beschrijving:
De T-bone steak is een klassiek stuk vlees dat zijn naam dankt aan het kenmerkende T-vormige bot dat het filet en entrecote vlees scheidt. Deze steak combineert het beste van twee werelden: de malse textuur van de ossenhaas aan de ene kant en de volle, sappige smaak van de entrecote aan de andere kant. Dankzij het bot blijft het vlees tijdens de bereiding extra sappig en krijgt het een diepe, rijke smaak. De T-bone is een favoriet onder vleesliefhebbers en ideaal voor een luxe maaltijd.

Bereidingswijze:
De T-bone is perfect om te grillen of te bakken. Laat het vlees op kamertemperatuur komen en breng het royaal op smaak met zeezout en versgemalen peper. Gril of bak het op hoge temperatuur gedurende 2-3 minuten per kant voor een mooie korst. Laat het vervolgens op lagere temperatuur garen tot de gewenste cuisson (medium-rare is aanbevolen). Laat de steak na het bereiden 5-10 minuten rusten onder aluminiumfolie, zodat de sappen goed worden verdeeld. Serveer met gegrilde groenten, aardappelpartjes, of een romige saus.

Gezondheidsvoordelen:
De T-bone steak is een rijke bron van hoogwaardige eiwitten, essentieel voor spierherstel en -opbouw. Het bevat ook ijzer en B-vitamines, waaronder B12, die helpen bij de energieproductie en het ondersteunen van een gezond zenuwstelsel. Het vlees is daarnaast een goede bron van zink en selenium, die bijdragen aan een sterk immuunsysteem en een gezonde stofwisseling.

Voedingswaarde (per 100g):
Calorieën: 260 kcal
Eiwitten: 21 g
Vet: 20 g
Koolhydraten: 0 g